[요리] 기름떡볶이
저는 블로그에 떡볶이 카테고리가 따로 있을만큼 떡볶이를 정말 좋아하는데요, 해먹었던 떡볶이들 중 가장 맛있었던 레시피를 알려드리려 합니다! '기름떡볶이' 만드는 법 이 레시피는 일반 떡볶이를 만들때도 기본 양념장으로 사용되니까 꼭꼭 알아두세요!! 1인분을 기준으로 가래떡 10개, 설탕, 고춧가루, 올리고당, 고추장, 매실청이 필요합니다. 매실청은 필수는 아니지만, 감칠맛을 좋아하신다면 필쑤필쑤! 1. 고추장 소스를 만들건데요, 그 비율이 정말 정말 중요하죠. 설탕2, 고춧가루2, 고추장2, 올리고당1, 매실청1의 비율로 소스를 만들어 줍니다. 2. 기름을 후라이팬에 부은 후 떡을 튀기듯이 구워줍니다. 약간 바삭바삭해질 때까지 구워주셔야 해요. 3. 떡에 소스를 묻힌 다음 물을 반컵 정도 넣어주시고 데워주..
2021. 3. 21.
[요리] 마파두부
집에서 조금 색다른 음식을 먹고 싶어서 뭘 해먹을까 하다가 마파두부를 해먹어 보기로 했어요! '마파두부' 만드는 법 준비물은 두부와 각종 채소, 전분가루, 고춧가루, 고추장, 간장입니다. 1. 파기름을 낸 다음, 잘게 썬 애호박, 양파 등을 넣어줍니다. 2. 두부는 잘게 썰어줍니다. (채소와 같이 넣지 말기) 3. 고춧가루, 고추장, 진간장과 두부를 함꼐 넣어줍니다. 4. 전분가루를 넣고 몽글몽글해질 때까지 저어줍니다. 너무 쉽죠?? 맛을 보면서 설탕이나 올리고당을 넣어주어도 좋아요. 전분가루를 너무 많이 넣어도 찐득해서 못먹으니까 주의!! 그럴 떄는 물을 더 넣고, 간을 맞춰 먹어야하는데, 양이 진짜 많아지더라구요...ㅎ 개인적으로 사먹어보지는 않았지만, 집에서 해먹는 것도 정말 맛있었어요^^
2021. 3. 20.
